Wer ist der kleine Fisch?

Sushi für jede:n? Genau. TINYFISH setzt sich zum Ziel, das oft als exklusiv empfundene Sushi einem breiten Publikum zu eröffnen. Wir legen grossen Wert auf die Qualität unserer Produkte und darauf, dass unser Sushi mit Fokus auf Nachhaltigkeit produziert wird. Gleichzeitig möchten wir es zu fairen Preisen anbieten. Unser Ziel: Jede und jeder soll in den Genuss von Sushi kommen – deshalb bieten wir für jeden Geschmack eine passende Sushi Rolle oder Box an.

Wir setzen auf smarte Rezepte und bewusste Herstellung, und somit auf die bewusste Nutzung unserer Ressourcen und Rohstoffe. Die täglich frische Zubereitung des Sushi erfolgt in unserer eigenen lokalen Küche in Altstetten, wobei TINYFISH mit präziser Planung und einem cleveren Umverteilungssystem seit Tag 1 eine Zero-Food-Waste Philosophie verfolgt.

Vom Lachs bis hin zur Gurke haben wir hohe Anforderungen an den Ursprung unserer Zutaten. Dabei schauen wir uns das grosse Ganze an und entscheiden mit Blick auf den langfristigen Impact und gesundem Realismus - Nachhaltigkeit und Qualität stehen an oberster Stelle. In unserem Sushi wird ausschliesslich BIO-Lachs sowie mit Handleine (Hook&Line) gefangener Tuna verwendet. Und da ist nicht Schluss: Unsere Kartonverpackungen schützen nicht nur optimal, sondern können auch in der Kartonsammlung recycelt werden.